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山药和香菇可以一起炖汤吗？山药和香菇可以一起炖汤。山药和香菇都是可以补气血的食材，两者相辅相成，也都有降血压、血脂的功效，两者一起炖汤，尤其对糖尿病人可是很有好处的。
山药是人类食用最早的植物之一，人类自古食用，早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句，块茎肥厚多汁，又甜又绵且带粘性，生食热食都是美味，具有滋养强壮、帮助消化、敛虚止泻的功效，下面我们就一起来看一看山药可不可以生吃吧！
山药为多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以食用。
可以一起煮，小米和山药都很养胃的。一起煮吃可以健脾补虚，适合脾胃虚弱的有常吃。
1、可以。2、小米性甘平，有健脾益气养胃的作用的，而山药补肾健脾，对于脾肾虚是有一定的治疗的作用的，两者完全可以一起煮食的，山药小米粥有很好的养胃益肾健脾的作用的。中医认为黄入脾，就是小米是黄色的，归脾胃的，如果加上山药的补肾，应该是有不错的效果的，可以配合适当的长时间食用的，才能起到好的效果的。
山药为什么晒过会变黑？山药变黑因为新鲜山药去皮后接触到空气发生了氧化反应。山药削皮后被暴露在空气中，山药中含的多酚类物质和空气中的氧发生了氧化反应产生了邻醌，如果持续与空气接触就会再进一步氧化聚合而形成褐色素和黑色素。
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