10月上旬植株叶片变黄,割去地上部分使阳光晒到地面促使根部成熟。10月下旬至11月上旬挖当归。采挖不宜过早或过迟,过早根肉营养物质积累不足,根条不充实。产量低,质量差;过迟气温下降营养物质分解消耗,产量降低,质量下降。采挖时小心挖起全根,抖去泥土。从地的一端尽量挖全,挖后结合犁地再捡1次漏挖的当归。
当归易遭虫蛀、发霉、泛油。成品末端易吸潮变软,可任意弯曲,表面有油状物溢出并散发出异味。因此当年收获的当归要贮于阴凉干燥处,温度在28℃以下,相对湿度700/o-75%成品的安全水分为13%15%为害的仓虫有细胫露尾甲、烟草甲、大固谷盗、裸蛛甲、印度谷螟等。贮藏室内可放置失水氯化钙、爆石灰去潮。贮藏期间定期检查,发现吸潮或轻度霉变、虫蛀,要及时晾晒或用60℃的温度烘干。有条件的可用密封抽氧充氨技术养护。
归头规格标准:【一等货】纯主根,呈长圆形或拳状。表面棕黄或黄褐色,断面黄白或淡黄色,具油性,气芳香,味甘微苦。每千克40支以内,无枯干、杂质、虫蛀或霉变。【二等货】纯主根,呈长圆形或拳状。表面棕黄或黄褐色,断面黄白或淡黄色,具油性,气芳香,味甘微苦。每千克80支以内,无枯干、杂质、虫蛀或霉变。【三等货】纯主根,呈长圆形或拳状。表而棕黄或黄褐色,断而黄白或淡黄色,具油性,气芳香,味甘微苦。每千克120支以内,无枯干、杂质、虫蛀或霉变。【四等货】纯主根,呈长圆形或拳状。表面棕黄或黄褐色,断面黄白或淡黄色,具油性,气芳香,味廿微苦。每千克160支以内,无枯干、杂质、虫蛀或霉变。
当归具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠。用于血虚,面色萎黄,眩晕心悸;血虚,或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经;虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证;肠燥便秘;久咳气喘。需要注意的是本品属甘温润补之品,热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
1、当归羊肉汤是指当归生姜羊肉汤。2、中医著名方出自《金匮要略》卷上,处方组成有当归三两、生姜五两、羊肉一斤,具有温中补虚,祛寒止痛的功效。3、方中当归羊肉,兼补兼温,而以生姜宣散其寒。当归养血而行血滞,生姜散寒而行气滞,羊肉味厚气温,补气而生血,补气而得温,则血自散而痛止。因血虚内寒为主要病机的病证,症见腹中绵绵作痛,喜温喜按、或有胁痛里急、面白无华、唇舌
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