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导语：鱼腥草是南方非常常见的一种植物，在福建、两广两湖以及西南等地是非常多见的，鱼腥草的学名叫“蕺菜”，音同“吉菜”。鱼腥草只是它的一个别名，因为这种植物有着一种难以言语的腥味，所以因此而得名。鱼腥草最先是发现可以吃的，特别是在那个灾荒的年代，鱼腥草救了很多饥饿的人，后来中医发现鱼腥草能够对发热、头痛和一些肺疾有着一定的效果，于是把鱼腥草归类到了可食可药的品
鱼腥草是中国药典收录的草药，在云南、四川、贵州等地通常被当做一种蔬菜来食用，很多人不知道其实鱼腥草在美容方面也是有一定功效的，下面我们就来看一看鱼腥草能不能祛痘吧！
鱼腥草是南方常见的一种田间小草，搭配金银花、甘草等煮水喝，清热解毒的效果十分显著。在有些地区，鱼腥草还是一道可口的菜肴。近年来受“回归自然”等风气的影响，鱼腥草已然成为了许多饭店的常见菜品。
1.将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用；蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用；干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用2.锅内注入花椒油（2勺左右）加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出3.碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀4.将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用
鱼腥草产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成目前我国最大折耳根种植基地，下面我们就一起来看一看鱼腥草的种植方法吧！
主料：鱼腥草300克辅料：小米椒2个、炸花生米30克、大蒜20克、香菜3根、豉油10毫升、香醋20毫升、辣椒粉5克、白糖2克、精盐3克、蚝油10毫升、食用油30毫升1.准备一把鱼腥草，尽量挑选根又肥又嫩的。2.把鱼腥草的根须去掉，太老的话就直接掐掉不要了。3.把处理干净的鱼腥草切成小段，加入精盐用手抓匀后腌5分钟。4.腌制的空档，把熟花生米去皮压碎，小米椒和
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