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鱼腥草是南方常见的一种田间小草，搭配金银花、甘草等煮水喝，清热解毒的效果十分显著。在有些地区，鱼腥草还是一道可口的菜肴。近年来受“回归自然”等风气的影响，鱼腥草已然成为了许多饭店的常见菜品。
1、先把鱼腥草根叶分开，再把根上比较长的须摘掉，掐成长段。2、再把鱼腥草叶子掐段，分别清洗干净。洗鱼腥草叶子的时候，多放点水，用漂洗的方法多洗几次。3、把鱼腥草叶子和根茎放到一起，放入一点食盐稍微拌匀。4、准备一个盆，放入蒜末、老姜末、几勺芝麻香油、一小勺白糖、几勺陈醋、适量酱油、几勺盐、几个独蒜、一大勺熟油辣椒、一小块老姜、一勺花椒面搅拌均匀。5、把腌制了
1.增强机体免疫由于鱼腥草具有良好的吞噬作用，食用鱼腥草能有效增强机体的免疫力，减少患病的机率，而且生病后服用鱼腥草也能使病情迅速痊愈。2.抗菌性消炎鱼腥草是一种植物抗菌素，具有清热、消炎、抗病毒的功效，对于咽炎、肺炎、尿道炎、肾炎等疾病都有一定的疗效。3.利尿鱼腥草可使毛细血管扩张，服用鱼腥草后，血液流速和尿液分泌都会明显增加，因此具有利尿的功效。4.抗辐
鱼腥草也叫狗心草、折耳根、狗点耳，全株入药，有清热、解毒、利水之效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。嫩根茎可食，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品，下面我们就一起来看一看鱼腥草的种植前景吧！
鱼腥草是中国药典收录的草药，来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食的功效，常用于治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等，下面我们就一起来看一看鱼腥草可不可以治咽炎吧！
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