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食谱明参炖鸡汤（炖排骨、鸽子、老鸭）原料：川明参20克，鸡一只。做法：去掉川明参的芦头，用清水洗净，无需去皮;将水倒入锅中，烧开后再将川明参与鸡一共放入锅中炖制，直至熟后加盐即可食用。功效：补气、补血、清肺。川明参烧雅鱼原料：川明参30克，雅鱼（或草鱼）1条，料酒、姜、葱各10克，盐4克，味精、白糖各3克，鲜汤300克，素油50克。制法：1.将川明参浸泡1夜
川明参炖羊肉可以吃海参炖羊肉材料主料：羊肉(瘦)250克，海参（干）100克调料：姜5克，大蒜（白皮）5克，大葱10克，植物油25克，料酒10克，盐3克做法1、先将羊肉洗净，切块备用。2、海参用清水泡发，洗净，切块备用。3、炒勺里放植物油烧热到六成，下姜、葱煸出香味。4、下羊肉块翻炒后放料酒少许，继续翻炒。5、加适量清水炖至羊肉将熟。6、下海参块炖至两者皆熟
这两种药可以同时吃，如果不行可以分开吃，间隔一个小时以后在吃，就可以了。
又叫土明参、明参、明沙参、沙参，拉丁名RadixChuanmingshinisViolacei川明参，有养阴清肺、健脾肋运之功效。主治热病伤阴、肺燥咳嗽、脾虚食少、病后体弱。
别称：明参、明沙参、土明参、沙参。川明参，为伞形科植物川明参的干燥根。为多年生草本，高30cm～50cm。根茎细长；根圆柱形。茎单一或数条，基部带紫红色。基生叶莲座状，叶片轮廓宽三角状卵形，长6cm～20cm，三出式2～3回羽状分裂，一回羽片长卵形，下部羽片具长柄，向上柄渐短至无柄；
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