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牛大力喜光、耐阴,忌荫蔽,怕涝。宜选择热带亚热带的低纬度温湿地区,年均温度20℃左右、降雨量 1000ml 以上、日照充足、供水方便、不积水的平地、缓坡地作为园地,且牛大力根深喜肥,尤以土层深厚肥沃、腐殖质丰富、疏松湿润、通气性良好的微酸性沙壤为宜。牛大力主要分布于福建、湖南、广东、广西、海南、贵州等地,广西属亚热带气候区,大范围内的气候比较适宜牛大力的生长,桂林、钦州、北海等地都有栽培。
牛大力是河源独具特色野生煲汤料之一,富含丰富的蛋白质、食物纤维、淀粉质及生物咸,有补虚润肺、强筋活络的功效。客家人常常用于炖汤。那麼,什么样的牛大力好?那就随我们一起来了解下牛大力的选购方法。
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如果主要供应中药材厂的,建议选择种植不长薯只长木质根的中叶品种和大叶品种;如果既供中药材厂又供作汤料的,建议选择种植半薯半根的中叶和大叶品种;如果本着搏一搏的心态的,建议种植全结薯小叶品种;如果以供应汤料为主,供中药材厂为后备的,建议种植全结薯黄毛大叶品种。
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