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（一）温度温度是影响水蛭活动的重要因素。在秋末冬初，当气温低于10℃时，蛭类开始进入水边较松软的土壤中，潜伏深度在15～25厘米（长江流域为7～15厘米），进入冬眠状态。第二年开春后，地温稳定通过14℃时，水蛭开始出土。水温是影响水蛭繁殖的重要环节，水蛭交配需要温度在15℃，卵茧的孵化温度在20℃左右，温暖的水流可以促使水蛭卵茧的孵化进程。（二）酸碱度水蛭对
水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效。它在历史上以自然捕捞为主，因近年农药、化肥等滥用，及工农业“三废”对环境的污染，野生自然资源锐减。
清水货，指未加盐的全虫，或未加矾（明矾）的炮甲。淡水货，指加盐（或矾）量少，表面看不出来的全虫（或炮甲），折断面可以看出加了盐（或矾）盐水货，指加盐（或矾）量多，药材表面就可见盐（或矾）的结晶。一般来说，炮甲是不允许加明矾的，是不法商贩为了谋取利益加明矾的，加明矾的炮甲算劣药论处。全竭的加工是允许加盐的，但量不能太多。统货是指一般的药材，大小不一，全部混在一
虽然水蛭在污水中也能生活，但生长速度较慢。因此，在人工高密度养殖下，仍然要保持水质清洁，及时更换池水，防止池水污染，保证养殖池水体内一定的溶氧量，以确保水蛭快速生长，尤其在7~8月份的高温季节，更要注意适当换水。在养殖水蛭的池塘中，一定要防止农药、化肥等污染水源，而且不能使用碱性过大的水源养殖水蛭。
水蛭为水蛭科动物蚂蟥Whitmania pigra Whitman、水蛭Hirudo nipponica Whitman.或柳叶蚂蟥Whitmania acranulata Whitman的干燥全体。夏、秋二季捕捉，捕得后，用沸水烫死，晒干或低温干燥。
在我国药用水蛭有3种，即日本医蛭、宽体金线蛭、尖细金线蛭，分布于贵州、四川、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、安徽、福建、广东、广西、山东、河北、辽宁等省区，水蛭具有很高的药用价值，辽效奇特，在国际市场上，水蛭十分走俏，目前水蛭干品收购价每公斤约为65～70元，鲜活水蛭约为20元。因此，人工养殖水蛭是农村致富的又一条好门路。
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