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虽然水蛭在污水中也能生活，但生长速度较慢。因此，在人工高密度养殖下，仍然要保持水质清洁，及时更换池水，防止池水污染，保证养殖池水体内一定的溶氧量，以确保水蛭快速生长，尤其在7~8月份的高温季节，更要注意适当换水。在养殖水蛭的池塘中，一定要防止农药、化肥等污染水源，而且不能使用碱性过大的水源养殖水蛭。
水蛭是环节动物。环节动物和软体动物有多方面不同。1.行动方式不同。水蛭行动方式有两种，一种是鞭状游泳，另一种是靠吸盘配合身体伸缩移动，而软梯动物是没有这两种行进方式的；2.食性不同。水蛭是吸食动物血液生存的，营寄生生活，而软梯动物则是吃植物或者藻类为生；3.身体结构和形态不一样。水蛭是一节一节的，身体构造简单，伸缩功能很强，软体动物结构较为高级，多数有外壳；
在冬季气温低于1度以下时，水蛭在泥土中蛰伏越冬潜伏的深度一般为15～25厘米，长江流域浅些，7~15厘米，到3～4月份出蛰活动。白天常躲藏在水中的石块、杂草之下或水中潮湿的泥土中隐蔽场所，很少在外边活动，夜间则活动频繁，出来觅食。一般情况下，水蛭多生活在含溶解氧0.7毫克/升以上的水域里，低于一定的溶氧度时，水蛭就纷纷钻出水面，爬到岸边土壤草丛中，呼吸空气中的氧气。
水蛭在自然温度条件下，从孵出到长成成品蛭（即具有生育能力）需5～6个月，在人工控温饲养条件下，4个月即可长成。一般体长6~10厘米，体重5～8克。一条水蛭年产卵3次以上，每次产卵茧2～3个，全年可产幼蛭100条以上。
水蛭的繁殖、交配，不需要过多的人工辅助，但要营造安静的环境，由于茧要产在泥中孵化，种蛭池最好选用土池为好，若用水泥池养殖，要建产卵台，或土堆小岛，以便水蛭产卵。在产卵期间，要防止到平台上走动，以免踩坏卵茧，另外，要控制水位，不能让水淹没平台;夏天也不能让太阳把土晒干，要在平台上覆盖一层杂草，保持平台土壤潮湿(合水量70%左右最好)。
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