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桂皮、白芷、草果、香果、花椒，香叶这些香料，主要是卤肉炖菜用的，一般情况下不会做烧烤料用。因为这些香料味道特别重，做烧烤用，烤出来的味道不是特别好，建议用辣椒面、孜然粉，或者胡椒粉代替，那样会更好一些。
花椒粉和花椒粒都好，花椒粒一般的炒菜煲汤用，花椒粉一般的做包子，炸丸子，腌鱼，腌肉都要用花椒粉，所以说都好
花椒树是一种经济价值较高的灌木，是重要的木本油料和香料树种。因适应性强，分布广、收益大，深受群众欢迎，但花椒树喜水而不耐涝，怕暴风，故育苗地不宜在山顶、风口、高山阴寒的地区栽植。
怎样摘花椒快一些？一般采花椒使用手摘。可以带上牛皮硬质手套进行摘花椒，把花椒直接摘到框子里，摘花椒时手要准不要把刺扎到手。再快一点方法是花椒枝剪下，再摘花椒。这是剪枝也要遵循一定剪枝规律，例如剪交叉、徒长枝等，这样花椒树采摘整形一块了，省去了秋季剪枝环节。
花椒树苗喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡，下面我们就一起来看一看花椒树苗的价格和种类及其种植技术吧！
花椒为芸香科花椒属落叶小乔木，果皮是香精和香料的原料，种子是优良的木本油料，油饼可用作肥料或饲料，叶可代果做调料、食用或制作椒茶，同时也是干旱半干旱山区重要的水土保持树种，下面我们就一起来看一看麻椒和花椒的区别吧！
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