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盆栽的栀子花可以吃，栀子花具有很好的食用价值和药用功效，很多地方都会有吃栀子花的传统。栀子花的吃法多种多样，最重要的是烹饪前的处理，正确处理方法是将新鲜的栀子花摘下花瓣，去掉花蕊，清洗干净后放入盆中，淋入撒了盐的滚开水浸泡一个晚上，处理后的栀子花吃法多样，可以凉拌，做栀子花蛋花汤、晒干后用栀子花泡茶。
栀子花是重要的庭院观赏植物，别称栀子、黄栀子等，为茜草科茜草属常绿灌木，枝叶繁茂，叶色常绿，花香浓郁，除观赏外其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒等功效，下面我们就一起来看一看栀子花叶子蔫了怎么办吧！
木耳和栀子花能同吃1．凉拌栀子花：栀子花，葱花、姜丝适量。将栀子花洗净，放人沸水中煮沸，捞出沥水，晾凉后撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽，肿痛，肠风下血等病症。2．栀子蛋花：栀子花，鸡蛋，葱花、姜丝各适量。栀子花洗净，放人沸水中稍焯，切成碎末；鸡蛋入碗打匀；将栀子花放入鸡蛋中
栀子花是可以食用的食疗作用：1．清热凉血，栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。2．化痰止咳，栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。3．宽肠通便，防癌栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。注意事项：栀子花苦寒
栀子花球腔菌叶斑病，叶片上病斑初为褐色，圆形或近椭圆形，后中央变为浅褐色，边缘黄褐色，有3～4圈轮纹，数个病斑汇合成波纹状大斑。后期病斑上密生黑色小点，即病原菌的假囊壳。病菌以子囊孢子在病部越冬，翌年3～5月始发，6～8月发生较多，苗木和幼树易发病。
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