原料:生姜20克、当归20克、羊肉100克。制法:羊肉先用水焯一下,将生姜切片,当归用纱布包裹后一起与羊肉炖。功效及药理:气候逐渐转凉,有温补作用,尤其温肾。营养分析:当归味甘辛,性温,归肝、心、脾经,补血活血,调经止痛,润畅通便,消炎止泻,祛风除湿,益用于血虚萎黄,悸晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,跌打损伤。用法及用量:现在气候逐渐转凉,有
当归是多年生草本植物,其根可入药,是最常用的中药之一。主要分布在甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地,各地均有栽培。当归也可用于卤制品配料中,其主要特点是去腥增香,增加肉制品和药香味。
当归具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠。用于血虚,面色萎黄,眩晕心悸;血虚,或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经;虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证;肠燥便秘;久咳气喘。需要注意的是本品属甘温润补之品,热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
当归有活血化瘀,养血的功效,可以用当归来调节月经,可以在月经前口服,饭后服用。
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