煮花生排骨时,放八角和草果可以,只要适合自己的口味就行,一般大多数食客不赞同这种搭配,因为八角和草果属于香料,把它放入后淹盖了花生和排骨原有的清香,改变了口味和口感,所以大多数人不认同。
草果是药食两用的中药材,分布云南等地,不但是家庭厨房必备调味料,具消食健胃,顺气、祛寒之功,主治疟疾、呕吐,并能解酒毒去臭气功效,孕妇可以吃草果吗?下面我们就来看一看吧!
可以呀!在西北人们很讲究"牛肉草果吃起来香"。因为草果,不仅是一种香料,而且有着很好的解毒功效,特别适宜狗肉、牛羊肉、鱼虾的去腥提香解毒。步骤如下:1.牛肉切成拳头大小的块,用清水浸泡半天,去除血水,中间换水几次2.生姜切片,草果拍碎备用3.牛肉凉水下锅,大火煮沸,煮出血水4.倒出,用热水冲洗净牛肉,重新入锅5.添加没过的开水和姜、草果,大火煮开6.撇净浮沫
草果是姜科豆蔻属植物草果的果实,别名草果仁、草果子等,罂粟是罂粟属的近180种植物的通称,草果 和罂粟的果实在外观上分相似,都能起到增香的作用,下面我们就来看一看它们的区别有哪些吧!
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