【鉴定中药材名】草果
【药材来源鉴定】本品为姜科植物草果Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire的干燥成熟果实。
【药材历史考证】草果一药见载于《太平惠民和剂局方》。其《宝庆本草折衷》曰:“或云生广西州郡。实熟时采,暴干。”《本草品汇精要》云:“草果生广南及海南。形如橄榄,其皮薄,其色紫,其仁如缩砂仁而大。又,云南出者,名云南草果,其形差小耳。”《本草汇言》曰:“生闽广,长大如荔枝,其皮黑厚有直纹,内子大粒成团。”根据以上本草所述考证,与本品相符。李时珍误以为草果与草豆蔻为同一物,仅略有差别,而将草果并入草豆蔻条。《本草纲目》曰:“滇广所产草果,长大如诃子,其皮黑厚而棱密,其子粗而辛臭,正如斑蝥之气。”以上所述,即为本品。
【植物形态鉴定】多年生草本,全株有辛香气。茎丛生,高达3m。根茎粗壮,横生似姜,淡紫红色。茎圆柱形,直立或稍倾斜。叶2列;叶片长椭圆形或披针形,长40~70cm,宽10~20cm,顶端渐尖,基部渐狭,边缘干膜质,两面光滑无毛,无柄或具短柄;叶鞘开放,抱茎;叶舌全缘,顶端钝圆,长8~12mm。穗状花序长椭圆形,长9~13cm,宽约5cm,从根茎生出,有花5~30朵;花冠白色,管长25mm,裂片长圆形,长约20mm,宽4mm;唇瓣椭圆形,中肋两侧具紫红色条纹,顶端微齿裂。蒴果密生,肉质,熟时红色,干后褐色,不开裂,长圆形或长椭圆形,长25~45mm[8u58药材网ww.8u58.com],宽约20mm,无毛,顶端具宿存花柱残迹,干后具皱缩的纵线条,果柄长2~5mm,基部常具宿存苞片;种子多角形,直径4~6mm,有浓郁香气。花期4~5月,果期6~9月。
【药材性状鉴定】本品呈长椭圆形,具三钝棱,长2~4cm,直径1~2.5cm。表面灰棕色至红棕色,具纵沟及棱线,顶端有圆形突起的柱基,基部有果梗或果梗痕。果皮质坚韧,易纵向撕裂。剥去外皮,中间有黄棕色隔膜,将种子团分成3瓣,每瓣有种子8~11粒。种子呈圆锥状多面体,直径约5mm;表面红棕色,外被灰白色膜质的假种皮,种脊为1条纵沟,尖端有凹状的种脐;质硬,胚乳灰白色。有特异香气,味辛、微苦。
【药材显微鉴定】种子横切面:假种皮薄壁细胞含淀粉粒。种皮表皮细胞棕色,长方形,壁较厚;下皮为1列薄壁细胞,含黄色物;油细胞层为1列油细胞,类方形或长方形,切向42~162μm,径向48~68μm,含黄色油滴;色素层为数列棕色细胞,皱缩。内种皮为1列栅状石细胞,棕红色,内壁与侧壁极厚,胞腔小,内含硅质块,外胚乳细胞含淀粉粒及少数细小草酸钙簇晶及方晶。内胚乳细胞含糊粉粒及淀粉粒。
【生境分布】野生或栽培于疏林下。分布于云南、广西和贵州等省区。
【采集加工】秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干或低温干燥。
【饮片炮制】
1.草果仁:取草果,照清炒法炒至焦黄色并微鼓起,去壳,取仁。用时捣碎。
2.姜草果仁:取净草果仁,照姜汁炙法炒干。用时捣碎。
【性能功用】辛、温。归脾经、胃经。燥湿温中,除痰截疟。用于寒湿内阻,脘腹胀痛,痞满呕吐,疟疾寒热。内服:3~6g,水煎服。
【附注】置阴凉干燥处贮藏。
8u58药材网 / 1970-01-01 08:00:00
草果其实是一种香料植物的果实。具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥味,增进食欲,是烹调作料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”,因此哺乳期是辛辣的食物要忌口,因此最好少吃或不吃
草果在烹饪中起什么作用?草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道,烹制鱼类和肉类时,用了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时,放点草果,既能使牛羊肉清香可口,又能去除牛羊肉膻味。
草果能温中燥湿,也能化痰,平时可以用于人类腹痛和恶心以及呕吐还有腹泻等多种常见病的治疗,治疗功效十分明显。另外草果还能调理脾胃,也能增加食欲,对人类的消化不良与食欲不振有很好的治疗作用。那么,草果可以泡水喝吗?
草果别名草果仁、草果子等,生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带,以中国云南、广西、贵州等地为主要产地,人工栽培以云南为主,是一种调味香料,具有特殊浓郁的辛辣香味,下面我们就来看一看吧!
草果大多种植在海拔1100-2300米山区的树下坡地,草果喜欢生长在温暖的环境种植,不耐旱、不耐热并且也怕冷。在种植时要保证平均气温在16-18度左右。种植地周围树木数量不宜过多,否则会影响草果的营养吸收,宜选择在遮阴度为60-70%的阔叶林下种植。虽然生长能力强,但是种植在松软深厚、腐殖质丰富的土壤上能够有效的提高草果生长能力,增加产量。
草果一般三至五年后可以挂果,一年生苗种植三年挂果,两年生苗二年挂果,三年生一年挂果,六到七年进入挂果旺盛期,挂果周期长达十五年。3-5月开花,收获时间为9-12月;当果皮紫红色,种子呈银灰色,嚼之有甜味的果实时采摘最合适。
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