高丽参和红参有什么区别？

高丽参和红参有什么区别?虽然两者都是属于性温的补品，都具有补充元气、抗疲劳、抗衰老、提高人体免疫能力等功效，但是还是有很大的区别。药性方面，红参要高于高丽参。但是在食用性方面，高丽参更加适合添加在一些食材里边，如高丽参薏仁茶、人参粥、人参炖鸡中选用的都是高丽参。

高丽参和红参有什么区别?

1、形态特征的区别

高丽参：呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，长7-16cm，直径1-2cm;表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润;根茎短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕大，略似碗状;根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根1-3支，稀有4支，较粗;质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡;气香特异，味微苦后甘甜。

红参：主根呈纺锤形或圆柱形，长3～10cm，直径1～2cm。表面半透明，红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕，上部有断续的不明显环纹;下部有2～3条扭曲交叉的支根，并带弯曲的须根或仅具须根残迹。根茎长1～2cm，上有数个凹窝状茎痕，有的带有1～2条完整或折断的不定根。质硬而脆，断面平坦，角质样。气微香而特异，味甘、微苦。

2、加工方法的区别

高丽参：高丽参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参，挑选出质量最好的加工成红参[8u58药材网ww.8u58.com]，其余加工成白参。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品

红参：用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。

3、功效的区别

高丽参：大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者、体虚者、心力衰竭、心源性休克等.

红参：大补元气、复脉固脱、益气摄血。用于体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血、心力衰竭、心源性休克等。

4、产地的区别

高丽参：主要出产自朝鲜半岛。高丽参既怕冷也怕热，生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。

红参：主要产自我国东北三省，河北、山西、陕西、湖南、湖北、广西、四川、云南等省区均有引种。喜冷凉湿润气候，耐寒。喜斜射及漫射光，忌强光和高温。

不适宜吃高丽参的人群

1、过敏体质人群服高丽参后，如果出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用高丽参，不过用量宜少。

3、感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用高丽参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。

4、因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用高丽参。

5、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚(因高丽参有抗利尿作用)，肾功能不全伴尿少者亦慎用。

6、失眠、烦燥孱实证者不宜用，否则睡眠更差。

7、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均忌用高丽参。 服用药物时，除了要了解药物的药效外，还需知道药物的注意事项，最好在医师的指导下服用药物，避免给身体埋下安全隐患。

高丽参的禁忌

高丽参是一种滋补效果极高的人参，但是并不是想吃就吃，也不是任何人都能吃的，服用高丽参也是有禁忌的。

高丽参食用的原则就四个字：少吃常吃。吃人参不能一劳永逸，吃一两回就不再吃了。一般情况下，成人吃干参每天不应超过3～5克。高丽参五大食用禁忌：咳嗽，疼痛，感冒，发热，正在失血忌用高丽参。高丽参吃用过多也可能会带来的副作用。

高丽参的副作用

1、新生儿食用高丽参要慎重。新生儿各器官非常稚嫩，承受力低，不宜食用。

2、体质弱、发育迟缓(包括身体与智力)食用高丽参辅助。而健康少年不宜食用，不然容易出现性早熟。

3、高丽参对孕妇有补益作用，但务必遵医嘱。

4、高血压病人、大小便不通者、肾功能不全伴尿少者亦忌用或慎用。

5、经期妇女停用。

8u58药材网 / 2018-11-01 17:37:53