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答：新鲜苦瓜最好放入温度12～13℃，相对湿度85%左右的冷库内保存，可保存较长时间。最好用纸类或保鲜膜包裹储存，可以减少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦伤，损及品质。注意10℃以下苦瓜成熟会释出乙烯，并且会加速后熟，还会出现冷害[8u58药材网ww.8u58.com]，即表面出现凹陷，进而感染溃烂。
苦瓜采收的成熟标准不太严格，嫩瓜、成熟瓜均可食用。但一般为了保证食用品质，提高产量，多采收中等成熟的果实。自开花后12天―15天为适宜采收期，应及时采收。采收时间以早晨露水干后为宜。产量高低与采收期长短相关，并因栽培地区、品种、季节、管理等条件的不同而有很大的差异。
8u58药材网 / 2019-06-22 09:36:21
今天推荐的2道菜，都是又好吃又减肥的，没有一般苦瓜菜那样难接受的苦味哦。100g只有18卡，吃完一大条的苦瓜也才不到80卡，还有超棒的瘦身、健康、美丽疗效。不吃绝对是损失！苦瓜的瘦身吃法常见的苦瓜大概有3种，都很适合和其他蔬果打成汁来喝，尤其是凤梨、芹菜、芭乐再加点梅子粉，口感更好。也很推荐凉拌，只要切薄片，用盐水除去苦涩味，加些醋拌一拌，简单又爽口，想丰富
晚餐45分钟后，苦瓜性味苦寒，多食易损脾败胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。此外，处在月经期时，也应暂时和苦瓜保持距离。
其实苦瓜粉不单单具备减肥功效，其还具有非常珍贵的药用价值，它可以降血糖的，下面来看看。苦瓜粉怎么喝降血糖1、苦瓜汁苦瓜粉放入果汁中搅拌之后，过滤，取出汁液，搭配苏打水和苹果汁，或者加入蜂蜜或砂糖等调味饮用。2、苦瓜蚌肉汤将活蚌用清水养两天，洗净取肉，与苦瓜粉一起煮汤，用盐、油、调味。3、苦瓜粥苦瓜粉150克，粳米60克。将苦瓜粉加粳米和适量的水熬成粥。4、苦
苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。
新鲜苦瓜最好放入温度12～13℃，相对湿度85%左右的冷库内保存，可保存较长时间。最好用纸类或保鲜膜包裹储存，可以减少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦伤，损及品质。注意10℃以下苦瓜成熟会释出乙烯，并且会加速后熟，还会出现冷害，即表面出现凹陷，进而感染溃烂。
苦瓜性味苦，寒，具有清暑涤热;明目;解毒之功效。苦瓜多生用或鲜用，用于暑热烦渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒等证。药材经炮制后，可使药物洁净，利于药效成分溶出，便于调剂与制剂。下面一起了解下苦瓜的炮制方法。
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