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下霜后蒲公英叶子变黑是因为冰冻天气植物组织内出现冰晶而受害，导致酶失活、细胞失水浓缩而造成胶体物质沉淀等原因引起引起变黑的，但是不影响食用的。蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜，还可做野菜生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特，食用方法很多，叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用，还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净
蒲公英是清热败火的中草药，而且还是可食用的野菜食。那么，蒲公英可以治疗痔疮吗？蒲公英和什么食物相克？
坚持喝蒲公英水对自己的身体是有很大的好处的，不仅可以促进身体的消化，也可以促进身体的内分泌，还可以改善血液问题，也可以帮助减肥，所以可以多喝蒲公英水。
蒲公英不宜长期吃，却是春天养肝佳品。蒲公英是药食两用之物，味苦甘性寒，入肝、胃二经，具有清热解毒、消痈散结之功效，还可消炎、凉血、利尿、健胃等作用。
蒲公英药用，同时又是营养丰富的蔬菜，近几年越来越受到人们的关注。蒲公英种子多少钱一斤？一亩地播多少种？
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