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麦冬中含有麦冬皂苷A、B、C、D，氨基酸，黄酮类，β-谷甾醇和纤维素等成分，具有润肺止咳、降低血糖、通便排毒、促进血液循环、消炎抑菌等功效作用。但气弱胃寒、出麻疹的患者都不适宜服用麦冬，以免对健康不利。
选购麦冬一般从气味、质地、色泽、口感四个方面进行辨别，一般以块根大而长、形似梭状、肉实、色黄白者为佳。
可以麦冬有养阴生津、润肺清心的功效。主要用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉，即肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。与沙参、川贝配伍后可治肺阴虚干咳。麦冬还可以治疗暑天汗出虚脱，即用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱、心慌心悸、血压过低、汗多口渴、体倦乏力有良效。
麦冬也叫阶前草，是古人用于美化庭院，种植在台阶两边的植物，现在的很多公共场所也会用麦冬来点缀风景。然而麦冬作为中草药存在的历史要更加久远，在《神农百草经》中就有麦冬的记载。
黄精玉竹麦冬枸杞可以滋补肺肾，益胃生津，对厨师的身体有好处，可以再加一味丹参，因为厨师经常在油烟下站立工作，时间长了，容易造成肺肾阴虚，下肢淤血，加一味丹参强心活血化瘀，可以预防下肢静脉曲张。
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