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牛大力是河源独具特色野生煲汤料之一，富含丰富的蛋白质、食物纤维、淀粉质及生物咸，有补虚润肺、强筋活络的功效。客家人常常用于炖汤。那麼，什么样的牛大力好?那就随我们一起来了解下牛大力的选购方法。
牛大力是深根性作物，适应性强，对气候和土壤要求不严，耐干旱和脊薄的环境，山地、坡地、平地都可种植，管理比较粗放。最理想种植土壤是润而不湿、通气性强的土壤，润而不湿是指土壤不能太干旱，常年有足够的水分，但是又必须排水性良好、防积水，旱田、山脚边坡地、山沟等。
红枣，桂圆，都是上火的东西，猪蹄本身胶原蛋白丰富，也容易使体内肝火盛，建议不要一起炖，或者放少许莲子，清火
我觉得还是小心点为好，因为两个都是中药来的。单独一种是可以和鸡肉一起炖汤的。两种一起就不太清楚了。
缓解男性和女性更年期综合症，抗氧化、抗衰老，可以改善亚健康状态，调节人体内环境，增强大脑营养。
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