草果是姜科豆蔻属植物草果的果实,别名草果仁、草果子等,罂粟是罂粟属的近180种植物的通称,草果 和罂粟的果实在外观上分相似,都能起到增香的作用,下面我们就来看一看它们的区别有哪些吧!
草果的干燥方法主要有自然晾晒、土窑烘烤、热泵烘干机烘烤等方法,为了提高草果产品质量,需要将摘下的果实立即晒干或者烘干,否则易发生霉变。
煮牛肉炖牛肉红炖牛肉最好放草果,草果可以去除牛肉的腥味儿,而且有一股香味儿,配上生姜,还有辣椒酱这些烧制出来牛肉就很好吃了
草果是药食两用的中药材,分布云南等地,不但是家庭厨房必备调味料,具消食健胃,顺气、祛寒之功,主治疟疾、呕吐,并能解酒毒去臭气功效,孕妇可以吃草果吗?下面我们就来看一看吧!
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