北沙参煲汤的做法有哪些？

问：北沙参煲汤的做法有哪些？

答：北沙参是我们常见的一种参类，更是一种非常受养生人士欢迎的滋补药材，因为它不仅营养丰富，而且保健效果非常好。

北沙参的吃法

一、杏仁北沙参雪梨汤

材料：大杏仁150克、北沙参15克、雪梨500克、冰糖60克。

做法：

1、先把大杏仁浸泡一晚，北沙参洗净，雪梨切块备用;

2、然后把三种食材一起放进已煲滚的水中煮沸;

3、接着转文火继续煲约50分钟，再放入冰糖即可饮用。

二、北沙参玉竹瘦肉汤

材料：北沙参25克，玉竹、淮山、湘莲、薏米各50克，瘦肉500克，蜜枣1颗，食盐适量。

做法：

1、先把前五种药材洗净，用清水浸泡半个小时;

2、然后在砂锅内放入浸泡好的五味药材以及蜜枣;

3、接着把瘦肉切小块，倒入约2500毫升清水;

4、用武火煮沸，撇去浮沫后改文火煲90分钟，食用时调入盐即可。

三、北沙参玉竹猪肺汤

材料：北沙参、玉竹各20克，麦冬15克，陈皮10克，猪肺1具，食盐适量。

做法：

1、先把猪肺彻底冲洗干净后切成块状，放入沸水中煮5分钟左右捞出备用;

2、然后把北沙参、玉竹、麦冬、陈皮分别用清水洗净备用;

3、接着在沙锅内放入适量清水，先用大火煮至水沸[8u58药材网www.8u58.com]，然后放入以上全部原料;

4、最后改用中火继续煮3个小时左右，加入食盐调味即可。

四、猪肺北沙参鸡汤

材料：母鸡1只，北沙参50克，葱段、姜片、料酒、精盐、味精和酱油各适量。

做法：

1、先把北沙参洗净，母鸡处理干净飞下水，捞出后用清水洗去血污;

2、然后在锅里放入适量的水和鸡煮沸，撇去浮沫后加入北沙参以及剩下的调味辅料;

3、接着改用小火炖至鸡肉熟烂，出锅盛入汤盆内即成。

五、猪肺北沙参炖老鸭

材料：北沙参15克、枸杞子30克、老鸭200克、姜2片、黄酒6克、精盐和高汤等适量。

做法：

1、先把老鸭冲洗干净切块，飞一下水去掉血水后放入盅内;

2、然后把北沙参和枸杞子洗净，姜片、黄酒、高汤注入盅内;

3、接着再用锡纸包住，橡皮筋封口，炖2.5小时左右，调味即可食用。

六、猪肺北沙参排骨炖蹄筋

材料：鲜猪蹄筋700克、排骨250克、北沙参100克、姜和盐各适量。

做法：

1、先把鲜猪蹄筋洗净，用开水汆烫一下捞起后去掉黏在蹄筋表面的筋膜;

2、然后把猪蹄筋放入高压锅中，倒入水刚没过蹄筋就可以;

3、接着开火炖1个小时，炖至个人觉得软硬适中即可;

4、再重新放水，把炖软的蹄筋、鲜排骨、浸泡过20分钟的北沙参、姜片放入;

5、最后放入3人量的水(高出材料2指的高度)，再炖30分钟，喝时放盐即可。

8u58药材网 / 2019-08-09 14:41:31