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人参叶具有解暑清热，生津止渴之功效。人参叶临床多生用，主要用于暑热口渴，热病伤津，胃阴不足，消渴，肺燥干咳，虚火牙痛等病症。药材经炮制后，可使药物洁净，利于药效成分溶出，便于调剂与制剂。下面一起了解下人参叶的炮制方法。
人参叶提取物，属于补益类药物，可用作医药保健品，饮料、食品添加剂等。
这是清热活血的，如果对症的话，一般用来泡茶喝，但只能短时间用，不可久用。
用料土人参叶500g鸡蛋2枚盐少许油适量蒜两片酱油少许土人参叶炒鸡蛋的做法摘取新鲜的嫩叶洗净鸡蛋打散用开水烫三分钟，再用冷水冷却后晾干水分煎好鸡蛋备用。适量油爆香蒜，加入土人参叶炒三分钟。加煎蛋，放少许盐，酱油。炒翻两分钟出锅。
人参叶肥用腐植酸比较好。腐植酸是最贴近自然情况下的。枯枝树叶等缓慢发酵，就会产生腐植酸。更多那铵基酸的用在人参上应该不好吧也可以用我去年的人参就烂的挺厉害，我就怀疑是用了氨基酸的叶肥可能是用量过多。
土人参叶子可以和菠菜一样吃，我喜zhi欢打汤吃（鸡蛋汤，dao肉丝汤，三鲜版汤....），下面条权吃，也可以凉拌吃，土人参根部吃法更多，人参鸡药材：人参9克、远志3克、龟板6克食材：鸡一只、香菇五朵、糯米二分之一杯、盐一小匙做法：1.鸡洗净，放入锅内；香菇以水泡软，去蒂，洗乾净后放入锅内。2.糯米洗净后以水浸泡约六小时，滤乾水分。3.人参、远志、龟板以水泡净
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