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一般选用的应该是南五味子，北五味子其实药效也差不多。
春播在清明前后，但产量低，质量差，一般都不采用。秋播不能过早过迟，最早不能早于处暑；不然在当年冬季生长迅速，则将有多数植珠在第二年抽薹开花，其根不能作药用，但最迟不能迟于秋分；因秋分后雨量渐少，而气温转低，吴茱萸种子播后长久不能发芽，影响生长与产量，故应在8月上旬全9月初播种。
吴茱萸主产江西、浙江、贵州、广西、云南、湖南、湖北、四川、陕西等省。
一样的，吴茱萸别名又称臭辣子树吴茱萸，别名吴萸、茶辣、漆辣子、臭辣子树、左力纯幽子、米辣子等。通常分大花吴茱萸、中花吴茱萸和小花吴茱萸等几个品种。小乔木或灌木，高3-5米，嫩枝暗紫红色，与嫩芽同被灰黄或红锈色绒毛，或疏短毛。生于平地至海拔1500米山地疏林或灌木丛中，多见于向阳坡地。各地有小或大量栽种。嫩果经泡制凉干后即是传统中药吴茱萸，简称吴萸，是苦味健胃
吴茱萸是中药材中的小品种，分大花、中花、小花。主产于浙江(小花)、云南、贵州、四川(大花)、江西、安徽(中花)。其七月底开始产新，采摘回来后在太阳下暴晒或要进行低温火烘，晒干或烘干后，还要揉去枝柄，簸净枝梗等杂质，才成为商品净吴茱萸。
首先在母株上剪取20 cm左右的小段，且每段上有芽2～3个。其次将枝条小段上端剪平，下端修剪成斜面，插条两端约离芽各1.5 cm。最后放入干净的保鲜袋中，并在保鲜袋中放2个湿棉球，再封住袋口。运输途中要遮住阳光，防止袋中温度过高损坏插条。
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