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丹参为唇形科植物丹参的干燥根和根茎，具有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈之功效，下面我们就和大家一起来看一看丹参到底能不用来泡酒等问题吧！
将除杂后的丹参根置于通风处阳光下晾晒至五六成干，堆积发汗3～5天，待内部水分外渗、表皮转软后，将丹参根捋直，再晾堆1～2天，根条内芯由白色转为紫黑色时，把须根全部捏断，晒至足干（含水量12%以下，手感药材干燥，折之即断）即为丹参药材。
丹参是一种常用的大中药材，由于丹参的在清心、凉血、消痈等方面具有很好的疗效，是在心血管疾病的治疗和预防过程中发挥着不可替代的作用的一种药材，在当前这个心脑血管疾病频发的时代，丹参的存在是很有价值的。
丹参、三七活血化瘀，山楂降血压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，天麻祛痰熄风，治高脂血症引起的头晕。意见建议：一起服用具有祛瘀活血，行气止痛，通经的功效。该方具有一定的保健功能，但建议不要长期服用。
丹参采收期在生长1年或1年以上，根部化学成分达到质量标准（丹参酮ⅡA含量0.30%以上，丹参素含量1.2%以上）时即可采收。采收季节为春、秋两季，最适宜采收时间为种植第二年霜降至冬至。当丹参地上植株茎秆由绿色转为枯黄，叶片老化易落且土壤墒情适宜时，选择晴天开挖。开挖过早根茎过于鲜嫩、不充实且水分多，折干率较低；过迟延后至第三年春季采挖，根茎因新芽萌发消耗养分，造成质量变差。
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