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3年。葛根是豆科葛属植物。藤本，具块根，茎被稀疏的棕色长硬毛，生长速度较快，并且适应能力非常强，一年可以生长3到4斤，所以11斤的葛根有3年的生长时间，葛根富含淀粉、多种氨基酸、微量元素、葛根素等，其中的异黄酮类化合物具有抗肿瘤、降三高、消炎解热等功效。
葛根什么时候可以采挖？每年冬季(12-2月)为采收葛根最佳节令，葛根已停止生长，进入休眠期。此时，积累的有效成分最多，品质最好。采挖时注意保持葛根完整，尽量少损伤，因为外皮损伤了容易霉烂，以至失去利用价值，除净泥土、葛头须根和杂物，分级上市交售。
葛根粉有解酒、降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等药品的重要原料，同时对女性美容健身等具有特殊功效，下面来看一看葛根粉怎么吃吧！
木瓜：抗病保健，促进新陈代谢，丰胸葛根：调节内分泌效果，修护肌肤早晚各一次，饭前饭后均可，一次取木瓜粉和野葛粉各5克，放在一起先用少些凉水调到没有干粉，然后加入沸水冲服。可以加入牛奶、豆浆、蜂蜜调味。
葛根粉有清热降火、滋阴补阳、生津止渴、开胃进食的功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时，还是营养价值很高的天然食品，下面我们就来看一看孕妇能不能吃葛根粉吧！
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