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新鲜天麻的保质期时间比较短，最常见的保存方法是切片晒干，不切片也可以，放入锅中煮几分钟，之后打开盖子再煮几分钟，接下来将煮过的天麻放在太阳底下晒干即可。
取3～4片天麻用75～85℃的开水冲泡，每次冲泡5～10分钟即可饮用。天麻中不仅有着很高的营养价值，还带有着一定的毒性，每当将天麻软化后，还要趁热放入微波炉、蒸笼等容器中，将其用高温蒸发半个小时杀菌消毒即可，降低天麻给人体造成的危害，使其更好发挥营养价值。服用天麻注意事项长期服用天麻对于身体并没有好处，很有可能导致全身出现红丹也就是红疹的情况，不利于身体健康
天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈；头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。天麻以色黄白，半透明，肥大坚实者为优；色灰褐，体轻，断面中空者为次。临床用药实践证明，人工种植天麻与野生天麻的药效一致，但是两者之间外形、颜色和气味是有一些区别的。
生活中常见的天麻吃法就是天麻炖鸽子汤了，此汤可以有助于我们提高身体免疫力，增强体质，达到延年益寿的效果。天麻炖鸽子的适合人群不只是老年人，对于女性来说，也具有补血养血，美容养颜的功效，还可以改善女性的寒性体质，预防多种疾病。
天麻在人们心目中因当时滋养头发的一种好药材，与首乌一起。其实天麻首乌之所以能够滋养头发，主要原因是天麻首乌的搭配能够滋补肾气，肾好了，头发才会乌黑油亮。所以需要补肾的也可以多吃天麻哦。
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