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吴茱萸一般是在8-9月份果实成熟并且呈橙色的时候即可采收。采收时把果穗成串摘下，在阳光下晾晒，晾干之后揉去果柄并颠去杂质，并在通风处干燥储存。在采收的时候，不要损伤结果的枝条以免影响下一年吴茱萸的产量。
茱萸，又名“越椒”、“艾子”，是一种常绿带香的植物，具备杀虫消毒、逐寒祛风的功能。木本茱萸有吴茱萸、山茱萸和食茱萸之分，都是著名的中药。按中国古人的习惯，在九月九日重阳节时爬山登高，臂上佩带插着茱萸的布袋（古时称“茱萸囊”），以示对亲朋好友的怀念。唐代诗人王维在“九月九日忆山东兄弟”诗中曾写道：“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”茱萸在中国史料及中医著述中，
吴茱萸15克捣碎，醋调，睡前敷脚心涌泉穴(在脚心前三分之一处)，可治高血压，有特效.
吴茱萸亩产量一般在150-600斤左右，种子质量好坏、树龄大小、气候以及后期的种植技术都会影响其产量，种植过程中积极施肥并做好虫害防治工作，可以适当提高其产量。
冬季是吴茱萸树休眠期, 搞好此期果园管理, 既有利于恢复树势, 提高树体抗 寒能力, 又可促进花芽分化, 为翌年丰产奠定丰厚的物质基础。
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