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西红花是药食两用的中药材，西红花本身是没有毒的，但是有一些禁忌需要注意。如果不注意使用禁忌而乱用误用，就会产生一些副作用。
西红花有保质期的，西红花一般可以保存2-3年，保存时间太长有效成分挥发的比较严重，会影响药效。常温保存的藏红花，保质期一般不超过一年。特别是夏季的高温，会严重影响藏红花的保质期。低温保存藏红花是比较理想的保存方法，可以有效避免藏红花的发霉、变质和有效成分挥发。
西红花泡水喝每次5-10根。藏红花是一种中药材，生理活性比较强，一般常用药用量为1-3克，但是作为平时保健食用的话，每次取5-10根花丝服用即可。西红花服用过量可能会导致呕吐、胃肠出血、甚至神志不清等不良反应。
一般来说女性对藏红花的需求比较多，但孕妇忌服。因为藏红花的功效与作用为调经、活血、祛瘀、止痛、用于清肝热、血瘀血滞、月经不调、产后恶露不尽、跌打损伤、内外出血、肺炎、身体衰弱、培元健身，是肝病良药。
回答：苹果煮水泡西红花可以的。苹果煮水的好处：具有保养胃肠、止泻的作专用。苹果煮熟以后，除部分属维生素丢失外，苹果大部分营养成分均可保留。煮过的苹果果胶会起到吸附的作用，从而起到此泻的效果。这种吃法适合肠胃功能较弱、经常腹泻的人食用。建议：苹果煮水，最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟。这种方法可以使苹果里的维他命、矿物质和其他营养成分最大程度的保留。西红花：西红
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