马勃曾记录在本草纲目中,具有清肺的作用,而且还能散血热。马勃,俗称牛屎菇或马蹄包有的地方叫药包子,马屁泡。属担子菌类马勃科。嫩时色白,圆球形如蘑菇,但较大,鲜美可食,嫩如豆腐。老则褐色而虚软,弹之有粉尘飞出,内部如海绵。马勃具有清肺利咽,解毒,止血的功效。
这类菌种很少有人种植。所以销售这种菌种的很少。
如果是马勃的话。幼嫩时是可以吃的。而且口感很好。一般煲汤。炒菜都可以。
主料马勃300g辅料干辣椒适量花椒适量大蒜适量步骤1.这个是马勃的样子,不细看还以为是小土豆。2.洗干净以后的马勃,不用刮皮或者削皮,洗净就可以了。3.切成片薄片,必须是薄片,马勃的内里像海绵状,有雪白色,也是黑色。4.热锅热油放上辣椒段。5.在辣椒微黄的时候放上花椒和蒜蓉,炝香以后放入马勃片翻炒。6.炒法很简单,和平时炒菜其实一样,但是马勃属于野生菌,保险
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