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1、蝼蛄虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;2、蝼蛄虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;3、蝼蛄虾对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还
蝼蛄（学名：Gryllotalpa），是多种地栖性节肢动物门昆虫纲直翅目蝼蛄科昆虫的总称。俗名耕狗、拉拉蛄等，主要分布在中国北方各地。此类昆虫身体梭形，前足为特殊的开掘足，雌性缺产卵器，雄性外生殖结构简单，雌雄可通过翅脉识别（雄性覆翅具发声结构）。形态特征编辑蝼蛄体长圆形，淡黄褐色或暗褐色，全身密被短小软毛。雌虫体长约3厘米余，雄虫略小。头圆锥杉，前尖后钝，
可以养，华北蝼蛄主要分布在北方各地，东方蝼蛄在中国各地均有分布。南方危害较重，台湾蝼蛄发生于台湾、广东、广西，普通蝼蛄仅分布在新疆。
蝼蛄生活于土壤中，在土壤中挖掘洞穴，在挖掘洞穴过程中寻找食物，到了产卵期，就产卵于洞穴中。采用吸水脱脂棉作为介质代替土壤，蝼蛄可在其中挖洞、疾走和鸣叫，并在其中生长、产卵繁殖，完成各种行为活动。蝼蛄是节肢动物门，昆虫纲，直翅目，蟋蟀总科，蝼蛄科昆虫的总称。蝼蛄俗名拉拉蛄，地拉蛄，天蝼，土狗等，是药用昆虫。我国大陆上常见的分布较广的蝼蛄有5种，分别是华北蝼蛄、
蝼蛄的青饲料有麦苗、谷苗、玉米、高梁、嫩叶、瓜果皮或其它菜叶等，精饲料有煮熟晒干的谷粒、炒香的豆饼、花生饼渣、麦麸等。在傍晚投喂，以投的料能吃完为好。青饲料每天投喂，精饲料1～2天投一次。勤投、少投，防上霉烂。精料加工成块状可避免和减少霉烂，制作方法及配方如下：禾本科青苗干粉5000克、麦麸(炒香)500克、干酵母50克、豆饼粉(炒香)1000克、清水150
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