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葛花可以吃的，一般是水煎服或者是泡水喝。具有解酒醒脾功效。用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。
葛花的晒制首先需要到野外采摘一些鲜葛花，去掉梗以及其他杂质，然后将其摊开在竹篮里在阴凉处晾晒几天，但不可以暴晒，否则会破坏花质。等到葛花的水分变干后，将葛花放进玻璃容器中保存即可。
葛花的保存我们都知道，鲜花最容易凋零、枯萎，那么对于鲜葛花来说应该怎么保存呢？其实可以选择将鲜葛花制成干葛花茶，并且可以随时泡上一杯解酒醒酒的葛花茶，方便而又有价值。干葛花的制作只需要将鲜葛花采摘回来后将杂质以及梗给去掉，然后摊开在竹篮里放置阴凉的地方晾晒几天，不经暴晒即可装进可密封的玻璃瓶内保存即可。
1，葛花具有清热解毒，分解酒精，健胃，护肝等功效。2一般来说，酒前15分钟泡服用可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。3平时也可以泡水饮用。..
葛花常用的繁殖方法有：种子繁殖、压条繁殖、扦插繁殖、根头繁殖。选择土层深厚、疏松肥沃的沙质壤上。在冬季深翻30～50厘米，使风化2～3个月，至第二年春季再耙平，作畦。
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