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2018-10-12举报做酸梅汤一般是用红豆蔻，如果实在没有红豆蔻的话，也可以用白豆蔻作用，都是一样的
红豆蔻又叫山姜子，红扣，为姜科植物大高良姜的果实。白豆蔻又叫壳寇，多骨，扣仁，为姜科植物白豆蔻和爪哇豆蔻成熟的果实。
人们常说的红萝卜，也就是指胡萝卜，这是一种长寿食品，胡萝卜除了富含胡萝卜素之外，还含有多种活性成分，经常吃胡萝卜能够抗癌防癌，能够预防很多重大疾病的出现，另外吃胡萝卜还具有美容养颜的作用，预防感冒的作用也很突出，那么吃红萝卜有哪些禁忌呢？红萝卜不能与什么同吃？1、胡萝卜不能和橘子一起吃胡萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。2、胡萝卜不可以和苹
红豆蔻为姜科植物大高良姜Alpinia galanga(L.)Willd.的干燥成熟种子。因其植物形态与草豆蔻相似而果实呈红色，故名红豆蔻。生于亚热带地区山野沟谷阴湿林下或灌木丛中和草丛中。分布于广东、广西、云南及台湾等省区。
红豆蔻为姜科植物大高良姜的干燥成熟果实。秋季果实变红时采收，除去杂质，阴干。具有燥湿散寒、醒脾消食功效。用于脘腹冷痛，食积胀满，呕吐泄泻，饮酒过多。
葱：常用于爆香、去腥。姜：可去腥、除臭，并提高菜肴风味。辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鲜艳。蒜头：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。花椒：亦称川椒，常用来红烧及卤。花椒粒炒香後磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用於油炸食物沾食之用。胡椒：辛辣中带有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒较温和，黑胡椒味则较重。八角：又称大茴香，常用于红烧及卤
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