大枣有什么营养价值？

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。那么，大枣有什么营养价值?

大枣有什么营养价值?

1、大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

3、大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

4、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

5、大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

哪些人不能吃红枣?

1、痰湿偏盛者

这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

2、爱上火的人

这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用[8u58药材网ww.8u58.com]，犹如火上浇油。

3、感冒初期患者

感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

4、糖尿病患者

大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

大枣相关方剂

薏苡仁莲枣羹

功效作用：健脾和胃，益气养血，强体抗癌。主治：通治各型宫颈癌、大肠癌、食管癌、肝癌等多种癌症。

养血饮口服液

功效作用：补气养血，益肾助脾。用于气血两亏，体虚羸弱。

虚汗停颗粒

功效作用：益气养阴，固表敛汗。用于气阴不足之自汗、盗汗及小儿盗汗。

健脾生血片

功效作用：健脾和胃，养血安神。用于小儿脾胃虚弱及心脾两虚型缺铁性贫血；成人气血两虚型缺铁性贫血。症见：面色萎黄或无华，食少纳呆，腹胀脘闷，大便不调，烦躁多汗，倦怠乏力。

羚羊角汤

功效作用：治肝阳上亢，头痛如劈，筋脉抽掣，痛连目珠。

8u58药材网 / 2018-12-06 20:04:15